調配讓自己快樂的深色果蔬汁

             紅菜頭和葉子含有酪氨酸和B族維生素，可以促進多巴胺和血清素的分泌。

研究發現，大量食用蔬果可減少抑鬱症狀，這要歸功於這些蔬果中抗氧化劑的效用。大量研

究表明，每天食用七份以上蔬果可以保證你擁有愉快心情。

一、深色綠葉菜

綠葉蔬菜中的葉酸有助於降低同型半胱氨酸的水平，過高的同型半胱氨酸會導致抑鬱和情緒

不佳。由此，吃富含葉酸的食物可能有抗抑鬱作用。

二、柑橘類水果

柑橘中的類黃酮有輕度的抗抑鬱活性。

三、紅菜頭（甜菜根）

紅菜頭和葉子含有酪氨酸和B族維生素，可以促進多巴胺和血清素的分泌。

四、薑黃

以抑鬱症患者為對象、與安慰劑相對照的一項隨機雙盲研究發現，薑黃可以改善與情緒相關

的若干症狀。

以下就是可提振情緒、讓你微笑的果蔬汁配方。

紅果汁調配法

份量：1人份

配料：

4片瑞士甜菜（又稱唐萵苣、牛皮菜）的莖葉

1杯菠菜

1大顆帶葉的紅菜頭

2個橘子

1個黃檸檬

1英寸厚的一塊薑黃

製法：

所有原料洗淨、擇好。

紅菜頭、橘子和檸檬去皮。

把所有原料都放入搾汁機打勻，而後暢飲！

替代原料：

替代瑞士甜菜或菠菜（最好只替換一種）：羽衣甘藍，菠菜，生菜，西洋菜，芝麻菜。

替代紅菜頭：金色甜菜根，蘿蔔，胡蘿蔔。

替代橘子：葡萄柚，柑子，橙子。

替代黃檸檬：葡萄柚（西柚），青檸。

替代薑黃：薄荷，生薑。