五種植物食材 冬日保健排毒防流感

肉桂可以增強人體血液循環，還具有止痛、鎮定和穩定血糖的功效。肉桂棒也是聖誕熱紅酒的傳統調味品和裝飾。

寒冷的冬季不僅帶來咳嗽、感冒和流感，也讓人體很難保暖，由於血液凝滯不暢，排毒效果

也受影響。這還不算，我們經常會感覺精力不濟。加拿大自然療法醫學院（College of 

Naturopathic Medicine）近日發文介紹五種可改善上述症狀的冬日保健植物食材，與中醫的認

識也相當契合。

1. 肉桂

                      

                      用肉桂棒攪拌咖啡，口感更加香甜。當然，加肉桂粉也可以。

肉桂可以加強人體血液循環，讓冰冷的手指腳趾都暖和起來。其抗病毒和抗菌效用，又使之

成為流感季節中至關重要的草本植物。它不僅對抗這些微生物，桂皮含有的肉桂醛是天然鎮

靜劑，可以減輕疼痛；在感冒和流感過後的恢復期，仍然很有用。肉桂也有助於穩定血糖，

對年節期間大吃甜食的人士特別有好處。

肉桂作為中藥和調味料已有悠久歷史，醫書言其「補命門火，平肝通四脈，引火歸元」，有

強心、健胃、驅風邪止吐的效用。 其在五香粉、印度咖喱粉等中都是必備的原料，適合烹製

冬季菜餚。西式甜點更是常用肉桂粉，會使味道更為醇厚。

2. 薑

      

       冬季是烘焙聖誕傳統食品——薑餅餅乾的季節。薑粉和肉桂粉是薑餅的必備原料。

薑是增強人體血液循環、防治感冒和流感的經典食品，常常和肉桂一起做成祛寒解毒的茶

飲。然而，要發揮它抗病毒、抗菌的最大功效，最好是把新鮮的薑塊磨碎生吃。可以調入少

許蜂蜜，或者直接嚥下一茶匙生薑泥。薑中的薑辣素（薑酚）、薑油酮（薑酮）和薑烯酚等

成分在新鮮薑塊中的效力要高6至15倍，所以如果是用於殺菌抗菌，不要沖茶或烹製它——後

者一般用於幫助消化、促進循環、驅寒發汗。

              

                                                                          生薑茶。

中醫認為，薑可生熱散寒、調和內臟、提神醒腦、提振食慾。但食用時需注意不要去皮、不

要在夜晚食用，患有炎症、糖尿病者也不宜長期食用。

3. 刺五加（西伯利亞人參）

                    

                                                 西伯利亞人參（刺五加）。

刺五加「補中，益精，堅筋骨，強意志」（《名醫別錄》）。冬季裡飲用刺五加茶，可增加

肌體的抗感染能力、預防感冒；同時，也讓我們不再感到需要吃很多碳水化合物和其它食物

來禦寒。

此外，刺五加有助恢復腎上腺功能，轉而促進整天的能量平衡，緩解秋冬季體倦乏力。它還

具有止咳祛痰、抗結核桿菌的功效，以及良好的抗氧化功能，可增強人體免疫力。

4. 接骨木漿果

       

                                                    剛採摘的接骨木漿果。

接骨木和接骨木花早已入中藥。近年西方研究則顯示，接骨木漿果幾乎可滅活所有類型的流

感病毒株，縮短病程、抑制症狀，使其作為抗病毒漿果越來越受歡迎。

其實，用接骨木花沖茶以及接骨木漿果製成糖漿來治療咳嗽、感冒和發燒已經有幾個世紀的

傳統了；而且，如果患者及早服用，都不太可能發展成流感、支氣管炎和肺炎。在寒冷的冬

季，建議每週服用一次，感冒期間則每天都吃一些。新鮮的接骨木漿果要煮熟才可食用。

5. 蕁麻葉

     

                                                                          蕁麻。

冬季排毒，飲用蕁麻葉茶是個很好的選擇。在冬季，人體很難出汗，故而很難自然排出積累

的毒素。蕁麻中含有豐富的類黃酮和鉀，可利尿清毒（包括皮膚上積聚的毒素），達到養顏

功效。

製作水果冰沙時可打入1茶匙（5克）的有機蕁麻粉，也可以用蕁麻葉製茶沖飲。