薑這樣吃能治四種病況

                       夏天吃薑可養生，尤其在早上吃薑，保健養生的效果更佳。

「冬吃蘿蔔，夏吃薑，不勞醫生開藥方」。我們常說藥食同源，薑是每個家庭廚房必備的辛

香料，它也是天然的抗菌劑，炎熱夏天，細菌病毒容易大量繁殖，不小心就會病從口入，適

時吃薑可以有效緩解身體不適。尤其在早上吃薑，保健養生的效果更佳。

雖然夏天吃薑可養生，但在甚麼時間可是有講究，民諺：「早吃薑，補藥湯。午吃薑，癆病

戕。晚吃薑，見閻王。」原因是早晨正是氣血流注陽明胃經之時，此時吃薑，能加快血液流

動，有提神的功效。中午過後，大自然的陽氣開始收斂，生薑是生發陽氣的，吃了容易傷

肺。而夜晚人體應該養陰，收斂陽氣，吃薑是適得其反，不僅傷心、傷肺也傷腎。

以下幾種生薑吃法，最適合夏季食用：

醋泡薑：健脾胃促消化

生薑獨特的辛辣味，能健脾開胃，而醋也有開胃活血的作用，用醋泡薑能更好地發揮調理脾

胃的作用。夏天容易沒有胃口或消化不良，吃飯時來片醋泡薑，便能緩解症狀。

薑入涼菜：抑菌抗氧化

夏天大家都喜食清爽的涼拌菜，在拌涼菜中加點薑末或薑絲，可以中和菜的寒性，還有一定

的抑菌作用。

生薑茶：抵抗空調病

夏天長時間在空調房，容易使人頭痛、頭悶、噁心，生薑具有溫中散寒，發汗解表的作用，

經常泡杯生薑茶喝，能有效預防空調病。

紅糖薑湯：緩解風寒感冒

夏季因氣候多變，很容易傷風感冒，生薑有發熱、祛風、散寒的功效，而紅糖則具有養血、

活血的作用。許多人感冒時都會煮碗紅糖薑湯來喝，感冒症狀很快就可獲得緩解。

哪些人不適合吃薑？

薑雖然食療和藥用價值高，但以下這些人是不適合吃的：

1、 手腳心發熱的人：屬於陰虛體質，是體內津液不足所導致。吃生薑更容易耗損津液，導                                           致口乾、眼乾、心煩易怒、失眠等症狀。

2、 口臭的人：口臭是由胃熱所致，吃了生薑會加重症狀，甚至引起牙痛、頭痛、痔瘡出血                               等症狀。

3、 便秘的人：便秘多屬腸熱，多食生薑會加重便秘症狀。

4、 肝炎病人：生薑引起的燥熱不利炎症的消除，常吃會加重其症狀。